Сладките са почти навсякъде около нас, а понякога е трудно да се устои на детския поглед. Въпреки това е ясно, че неконтролираното похапване на захарни изделия не им се отразява добре.
Целта на тази статия е да ви даде изчерпателна информация за ролята на сладкото в развитието на вашите деца, как правилно да определите допустимата му консумация, защо е важно да се ограничава и как ефективно да изградите по-здравословни хранителни навици у децата.
Защо децата толкова обичат сладкото?
Напълно естествено е, че децата обичат сладкия вкус. Той подсказва за източник на бърза енергия, който е бил ключов в еволюцията на човешкия вид. Освен това вкусово привлекателните сладкиши стимулират центъра за възнаграждение в мозъка, предизвикват положителни чувства и психически комфорт. Същевременно е важно да помним, че захарите се абсорбират бързо и така предизвикват рязък скок на кръвната захар. Това за кратко може да подобри настроението, но след това следва спад на енергията, който може да се прояви като раздразнителност, променливост на настроението или умора.
Прекомерното количество захар в храненето, особено в детството, може да има дългосрочни негативни последици за здравето. Твърде много захар разваля детските зъби, води до затлъстяване, което по-късно може да причини например захарен диабет, високо кръвно налягане и други заболявания, свързани със съвременния начин на живот.
Затова е ясно, че сладкото трябва да се консумира с мярка. Пълната забрана обаче обикновено не е решение. Много по-ефективно е сладкото да се регулира, да се подхожда отговорно и децата да се учат как да избират правилно и здравословно.
Какви са препоръчителните граници за захарта при децата?
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва добавената захар да не надвишава 10% от общия енергиен прием на детето за ден. Оптимално тя не бива да надхвърля 25 грама захар дневно, което е приблизително 6 малки чаени лъжички.
Важно е да се има предвид, че захарта не се крие само в сладките, а и в множество продукти, които обичайно консумираме. Към тази група спадат например подсладени напитки, зърнени закуски, йогурти и други храни, където добавената захар често е скрита ненатрапчиво в описанието на съставките.
По-здравословни алтернативи на сладкото – как да ги изберем и как да ги предложим на детето?
Понякога искаме да зарадваме детето, да разнообразим закуската му или да предложим нещо специално, например за рожден ден. Не е нужно автоматично да посягаме към сладкиши, пълни със захар и химически добавки – има и по-здравословни алтернативи, които децата харесват. По-добре е да изберем плодове, които съдържат естествено срещащи се захари, фибри и редица витамини и минерали. Добър вариант е и да изпечете нещо (дори заедно с детето) и целенасочено да намалите количеството захар спрямо написаното в рецептата. Препоръчваме да купувате неподсладени млечни продукти и да ги овкусявате у дома с плодове или сладко.
Днес в магазините стандартно се предлагат много здравословни алтернативи на обичайните сладкиши. Можем да намерим например пълнозърнести мюсли барове, барчета без добавена захар на основата на ядки и сушени плодове, качествен тъмен шоколад или сладки, подсладени с естествени подсладители – например мед или сироп от фурми.
Така децата могат да продължат да се радват на „сладки изкушения“, без да натоварват организма с прекомерни количества захар.
Как да отучим детето от прекомерна консумация на сладко?
Ако вашето дете консумира сладкиши над разумната мярка, време е да се вземат мерки. Как обаче да стане това? Ключов фактор е постепенната промяна, а не радикалната и незабавна забрана. Такава забрана може да доведе само до фрустрация и обратна нужда от още повече сладко.
Замислете се кога детето яде най-много сладко – например от скука, поради стрес, или пък по време на празненства или на гости при роднини. Насочете се към тези ситуации и се опитайте да ги промените. Ако например детето похапва сладко пред телевизора, заменете този навик с по-здравословна междинна закуска. Добре е също да ограничите покупките на сладкиши. Когато не са на разположение, детето няма и да ги яде.
Включвайте децата и в планирането и приготвянето на храната – оставете ги да избират плодове в магазина или заедно пригответе с закуска без захар. Така ще ги научите, че има вкусни варианти, които могат да заменят похапването на лакомства.
И не на последно място, давайте личен пример, че консумирате сладкото с мярка. Вашите собствени хранителни навици са отличен път към подобряване на тяхното хранене.
Не е необходимо сладките да бъдат напълно забранени, но е важно да научите детето да осъзнава какво яде и защо го яде. Така ще заложите модел на здравословно хранене.